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2019-2020年北京通州區(qū)高一下學期物理期末試題及答案
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雞蛋中的物理知識:
1、液體蒸發(fā)吸熱
實驗:把剛煮熟的雞蛋從鍋內(nèi)撈出,直接用手拿時,雖然較燙,但還可以忍受。過一會兒,當?shù)皻ど系乃闪撕,感到比剛撈上時更燙了。
分析:因為剛剛撈上來的蛋殼上附著一層水膜,開始時,水膜蒸發(fā)吸熱,使蛋殼的溫度下降,所以并不覺得很燙。經(jīng)過一段時間,水膜蒸發(fā)完畢。由雞蛋內(nèi)部傳遞出的熱量使蛋殼的溫度重新升高,所以感到更燙手。
2、熱脹冷縮的性質
實驗:把煮熟撈起的蛋立刻浸入冷水中,待完全冷卻后,再撈起剝落。
分析:首先,雞蛋剛浸入冷水中,蛋殼直接遇冷收縮,而蛋白溫度下降不大,收縮也較小,這時主要表現(xiàn)為蛋殼在收縮。其次,由于不同物質熱脹冷縮性質的差異性,當整個蛋都完全冷卻時,組織疏松的蛋白收縮率比蛋殼大,收縮程度更明顯,造成蛋白蛋殼相互脫離,剝蛋殼就更方便了。
3、驗證大氣壓存在
實驗:選一只口徑略小于雞蛋的瓶子,在瓶底熱上一層沙子。先點燃一團酒精棉投入瓶內(nèi),接著把一只去殼雞蛋的小頭端朝下堵住瓶口;鹧嫦绾,蛋被瓶子緩緩“吞”入瓶肚中。
分析:酒精棉燃燒使瓶內(nèi)氣體受熱膨脹,部分氣體被排出。當?shù)岸伦∑靠,火焰熄滅后,瓶?nèi)氣體由于溫度下降,壓強變小,低于瓶外的大氣壓。在大氣壓作用下,有一定彈性的雞蛋被壓入瓶內(nèi)。
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