中考生物知識點之生活中的生物技術

2018-12-09 20:32:56 　來源：中考網

中考生物知識點之生活中的生物技術。生物是一門理科中的文科，它需要多背多記多問老師多寫題，要培養(yǎng)自己對生物學的興趣，“興趣是較好的老師”，只有對一門學科充滿興趣，才會取得輝煌的成績。下面小編帶來中考生物知識點之生活中的生物技術。

1、微生物在食品和釀造工業(yè)等方面的應用：　　

（1）細菌在生活和工業(yè)上的應用：　　

①乳酸菌與發(fā)酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青貯飼料等。其發(fā)酵原理是：在無氧的條件下，將葡萄糖轉化成乳酸和能量。　　

②醋酸桿菌與制醋：利用醋酸桿菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸桿菌，將葡萄糖轉化為醋酸。　　

③甲烷細菌與沼氣：利用甲烷細菌，在無氧的條件下，將有機物進行發(fā)酵，產生沼氣，沼氣的主要成分是甲烷。　　

（2）真菌在生活和工業(yè)上的應用：　　

①酵母菌與發(fā)酵：利用酵母菌制作饅頭、包子和蛋糕等。其發(fā)酵原理是：酵母菌在有氧時，把葡萄糖轉化成二氧化碳和水。　　

②酵母菌與釀酒：利用酵母菌釀造各種酒類。其釀造原理是：酵母菌在無氧時，把葡萄糖轉化成二氧化碳、酒精和能量。　　

③青霉菌與醫(yī)藥：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治療細菌性傳染病的特效藥，如：肺炎等。　　

④霉菌與醬油等：利用霉菌制作醬油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：將淀粉轉化成葡萄糖，將蛋白質轉化成氨基酸。　　

2、食品腐敗的原因及如何保存食品：　

（1）食品腐敗的主要原因是：微生物的大量生長、繁殖，使食物腐敗變質。　　

（2）保存方法：

①風干保存（如：魚干等）；

②高溫滅菌保存（如：罐頭食品等）；

③低溫保存（如：肉的冷凍、水果的低溫保鮮等）。

④用鹽漬保存（如：咸魚等）；

小編推薦：

這一期的中考生物知識點之生活中的生物技術小編就介紹到這里，希望對有需要的同學提供幫助，養(yǎng)成好的學習習慣，為接下來學習做好準備、蓄力。更多試題輔導，請撥打免費咨詢電話：！

你可能感興趣的文章

立即領取中小學熱門學習資料

*我們在24小時內與您取得電話聯(lián)系

學而思1對1資訊站